Bahan:
- 4 ekor kepiting ukuran sedang yang segar/hidup- 3 sdm air jeruk nipis
- Minyak goreng
Bahan saus:
- 2 sdm minyak sayur
- 3 sdm margarin
- 50 g bawang Bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus Inggris
- 2 sdm saus tomat botolan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 50 ml air
Cara membuat:
Potong kepiting menjadi 2 bagian, bersihkan cangkang dan buang kakinya
Setelah dicucui bersih, perasi dengan air jeruk nipis dan sisihkan
Panaskan minyak dan goreng sampai matang dan kering
Saus :
Panaskan minyak dan margarin.
Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
Masukan saus tiram, saus inggris, saus tomat, merica bubuk, garam dan air, lalu didihkan.
Kemudian masukan kepiting yang sudah digoreng, aduk rata, angkat.
Note:
Jika suka bisa ditambahkan sayuran atau irisan cabai rawit. Sajikan saat panas agar lebih nikmat. Selamat mencoba!
