Ayam Taliwang

Bahan :

1 ekor ayam kampung, bersihkan, belah dua

2 sdm air jeruk limau

1/2 sdt garam

200 ml air

1 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

7 btr bawang merah

4 siung bawang putih

4 bh cabai merah

1 ruas jari kencur

1 sdt terasi goreng

1 bh tomat

2 sdt garam (secukupnya)

1 sdt gula merah

Cara Membuat:

- Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam, biarkan selama 30 menit.

- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam dan aduk-aduk hingga kaku. 

- Tuangkan air, masak dengan api sedang hingga matang. Angkat.

- Bakar di atas bara hingga keluar aroma harum.

- Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 278 Kal

Protein: 15,6 g

Lemak: 22,6 g

Karbohidrat: 1,3 g